優點:
1、通用性好、適用范圍廣、生產效率高
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質
3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長質保期
4、具有正轉反轉功能，可做相向運動。手動出料，手動開蓋關蓋。操作簡單安全，易于清洗,美觀大方。符合國家衛生標準。
5、整機采用優質不銹鋼板材制做，結構設計合理，性能穩定，無噪聲。密封部分為優質食品級硅膠墊子，密封效果好，有效保障了真空度。真空泵為知名品牌，先進的電器控制，可做無級調速，可為您的食品加工工藝達到理想的要求。
7、對料狀，粉狀，泥狀，糊狀，漿狀物都有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性。小型手動真空拌餡機廣泛應試用于食品加工廠、個體、實驗室、食堂、賓館餐飲等行業。
技術參數:
| 型號 | 容積L | 生產能力kg/h | 功率kw | 絞籠轉速r/min | 外形尺寸mm |
| BX-200 | 200 | 150 | 1.5/2.2 | 43/70 | 1480*65081170 |
| BX-350 | 350 | 250 | 2.2/2.8 | 52/84 | 1390*880*1180 |
| BX-600 | 600 | 300-400 | 3.0/4.0 | 52/84 | 1820*1500*1800? |
| BX--60 | 60 | 100 | 1.5 | 75/90 | 830*500*1100 | ? |