黃豆享有“豆中之王”的美稱，富含多種營養，而且成份還很高，每天吃點黃豆、豆制品或喝杯豆漿是眾多營養學家的建議。低溫烘焙五谷雜糧黃豆富含多種營養素，對健康的貢獻是無法估量的。那么你知道多吃低溫烘焙五谷雜糧黃豆的幾大好處嗎？?

　　阻止氧化 黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，五谷膳食具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。

　　黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃五谷養生粉黃豆有助預防老年癡呆癥。此外，低溫烘焙五谷雜糧黃豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。

　　強健器官

　　黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

　　預防癌癥

　　黃豆豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。?

　　提升免疫力

　　黃豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。?

　　降低血脂