杭州年會用法國紅酒皇曦系列葡萄酒

　　干白葡萄酒因其清新爽口、風味多變的特點，在餐桌上有著廣泛的搭配空間。輕盈型的長相思干白適合搭配海鮮、沙拉等清淡食物；而較為飽滿的霞多麗干白則能與奶油意面、烤雞等較為濃郁的食物相得益彰。此外，干白葡萄酒也是夏日燒烤、野餐等戶外活動的理想伴侶，其清爽的口感能夠有效解膩，提升用餐體驗。

　　總之，干白葡萄酒作為葡萄酒世界中的一顆璀璨明珠，以其獨特的魅力吸引著無數愛好者。通過了解其起源、釀造工藝、風味特點以及品鑒技巧，我們不僅能更好地欣賞這一經典酒品，還能在餐桌上找到更多與之相配的美食，享受美酒佳肴帶來的愉悅時光。

　　葡萄酒，咱們常用的一種酒類的飲料，它的主要功效有:它能夠增進食欲，因為葡萄酒它的、味比較人，所以它能夠促進食欲的作用。第二，它有滋補抗衰老的作用，這是因為葡萄酒當中，含有糖、氨基酸、維生素、礦物質等等，這些人不可缺少的這種營養素，這些東西在葡萄酒當中，可以直接被人體吸收。第三，它有助消化作用，葡萄酒可以刺激胃液分泌，來起到消化吸收的作用。第四，它有減肥作用，因為葡萄酒的熱量，相對不是高。第五，它有作用。第六，它有殺菌作用，這是因為葡萄酒當中，它含有一些成分，它能夠抑制像，還有一些細菌。第七，它能延緩衰老，因為葡萄酒當中，它含有較多的抗氧化劑，這些抗氧化劑，它可以對抗氧自由基。第八，它有美容養顏的作用，歷來葡萄酒是個女性比較喜歡喝的一種酒品，它里邊的成分，可以起到養顏美容的作用。第九，它能夠預防癌癥，這是因為葡萄酒當中，它含有一種白藜蘆醇。白藜蘆醇被認為，它有一定的抗癌與防癌的作用。

　　飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減肥。喝葡萄酒時有3個禁忌:一忌與海鮮為伍，“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學自身的規則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，促使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因為富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時，比如:多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道，甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。

　　每種葡萄酒都擁有不同的化合物，以前你可能有過疑問:“哪種葡萄酒對我的健康更有益”？其實，葡萄酒的健康成分都來自于葡萄皮或葡萄籽，所以紅葡萄酒通常被認為對人們的健康更有益。不過這也并不是說紅葡萄酒的健康成分都一樣多。科學研究表明:葡萄籽內含有維生素E、亞麻酸、白藜蘆醇、花青素、槲皮素、類胡蘿卜素、植物固醇、兒茶素和表兒茶酸，葡萄皮里則含有花青素、黃烷-3-醇、黃酮醇、芪類、鞣花酸、羥基苯甲酸和羥基苯丙烯酸。

　　再就是喝紅葡萄酒的時候，可以保持一個愉快的心情。紅葡萄酒雖然營養價值比較高，但是一定要注意適量的飲用。1、紅葡萄酒由紅葡萄來釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可采用皮肉皆紅的葡萄。酒的紅均來自葡萄皮中的紅素，不可使用人工合成的素。2、紅葡萄酒的釀造方法有很多，共同特點都是去梗、壓榨，再將果肉、果核、果皮統統裝進發酵桶中發酵，發酵過程中酒精發酵和素、香味物質的提取同時進行。發酵桶或罐都需要先用低劑量的二氧化硫處理，以預防微生物污染。葡萄汁在大桶中發酵生成酒精的同時，果皮和果肉經過在葡萄汁中浸泡，5-7天內便釋出葡萄酒的素和耐久的勁力(勁度)。