金桔含豐富的糖和維生素C，還含有揮發油、金桔甙等活性物質。對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
柑橘系的水果，含有豐富的維生素A,B,P, 檸檬酸等元素。是一種包括維生素B的復合體和檸檬酸的有機酸類，鈣，鉀等非常豐富的堿性食品。產品特性恢復疲勞，促進食欲和消化能補益肌體本草綱目述:柑桔的蛋白質、纖維、鈣、磷等，有助預防高血壓及避免患上其他心臟病。能生津止咳，下氣消食，消炎，消暑潤喉，促進消化，消除便秘，不含仿佛積及色素。有豐富維他命．
金橘蜜茶:原料:新鮮金橘10克，蜂蜜適量
功效:理氣解郁，化痰醒酒，可補充人體內的糖類
禁忌:嚴重糖尿病患者慎用
制作方法:先選好金橘用清水洗凈，再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道，深度以劃破表皮為適宜。取一只瓷碗，將處理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入開水，注意，開水的溫度不能過高，主要是避免金橘中的維生素C被破壞。沏泡5分鐘左右，將沏泡好的金橘湯倒入壺中，加入適量的蜂蜜攪拌均勻后，再倒入!