八月瓜營養豐富，乳白果實，清甜多汁，口感遠勝蜂蜜。

　　八月瓜是一種外形很像香蕉的水果，它又名“土香蕉”。生長在長江流域各省區。在海拔300—1500米的山地灌木叢、林緣和溝谷邊緣生存。這種水果在市場上很少，也只有在山上游玩時，偶然吃得到一個。

　　成熟的果肉非常甜，沒成熟的果肉就澀口。種子可以榨油，制肥皂，食用等等。

　　八月瓜成熟后果皮會自然爆開，爆開的時候可以聞到很清香的一個果肉味道，沒成熟的時候它外表就是包的嚴嚴實實的，也正是因為它這種特性，加上它成熟時間正好是農歷的八月分，所以很多人不僅叫它八月瓜，還有叫八月炸。它果皮一下一塊白白的東西就全是它的果肉，非常大，口感和香蕉比較相似。

　　這種水果一般是在八九分成熟的時候摘下來，放置幾天等它自然開口就可以食用了。不僅果肉好吃，整個果實還非常具有觀賞性，在山上很多人家里有作為一個擺設物擺放著，聽說在以前還被人稱作為“紫寶”。

　　雖然八月瓜含有多種維生素、有機酸和蛋白質，營養價值高；但是氣虛、妊娠、心氣弱口舌燥等人群還是不宜食用的。