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　　營養分析

　　1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷

　　脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；白芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；

　　2. 白芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥；

　　3. 白芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜婦女產后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用；2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。

　　每天10~20克

　　食療作用

　　芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。

　　有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效。

　　可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。'