番杏，番杏種子，保健蔬菜種子，特菜種子，特菜

　　別名新西蘭菠菜、洋菠菜、夏菠菜等，為番杏科番杏屬一年生半蔓性肉質草本植物，以嫩莖葉為蔬，原產澳大利亞、東南亞及智利等地。番杏具有較強的抗逆能力，易栽培，極少病蟲害，是一種不需用農藥的無公害的綠色蔬菜。番杏生長旺盛，嫩莖葉柔嫩、清香，在我國各地均可實現周年供應。據藥理研究表明，番杏具清熱解毒、利尿等功效，因此番杏已作為一種保健蔬菜進入市場。

　　據測定:每100克可食用部分含有水分94%，蛋白質1.5克，脂肪0.2克，碳水化合物0.6克，鈣58毫克，磷28毫克，鐵0.8毫克，維生素A4400國際單位，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克，維生素C30毫克，尼克酸0，5毫克。番杏具有清熱、解毒、利尿消腫等作用，常食番杏對于腸炎、敗血病、腎病等患者具有較好的緩解病痛的作用。《中國藥植圖鑒》中載:番杏“治癌癥，腸炎，敗血癥”，常用作治療腸炎，消化道癌，面熱目赤，疔瘡紅腫等癥。

　　全生育期90-95天，果實發育期35-40天，植株生長勢強，果實橢圓形，成熟后果皮金黃色，果面布滿網紋。一般單瓜重4-6千克，果肉桔紅色，含糖量14%，肉質酥脆，汁多味美，口感極佳。該品種抗病性和抗逆性較強，適應性廣。成熟后不易脫蒂，極耐貯運。適宜北方大部分地區種植。

　　栽培要點:選擇土層深厚的沙壤土地種植，施足底肥，多施有機肥，666.7（畝）保苗700株左右為宜，單蔓或雙蔓整枝，一株選留一瓜，選子蔓或孫蔓5-7節位留瓜，果面易上網紋。果實膨大期及時追肥灌水，采收前一周嚴格控制水肥，以防止裂果。全生育期加強田間管理并在多濕條件下注意防治白粉病和葉枯病。