魚排具有養胎，祛脂降壓， 潤發，含有豐富的完全蛋白等特點，對人的身體營養價值極高，下面簡單介紹一下魚排的食療作用

　　酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用；

　　苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用；

　　甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用；

　　咸味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等作用；

　　辛味有發散、行氣、活血等作用。