斬拌機為一個統稱，根據制做的產品不同，可分為肉類斬拌機、千頁豆腐斬拌機、魚豆腐斬拌機、五香豆腐斬拌機。斬拌機在斬拌肉類時對刀轉的要求不需要太高，僅可達到3000-3600轉就可以，所以常規的20型、40型、80型雙速（低速1500轉，高速3000轉）都可以使用；而千頁豆腐在生產的過程中對斬拌機的刀轉速要求特別高，最好能夠達到4500轉，所以常規的肉類斬拌機，無法生產千頁豆腐。所以要想生產氣泡小且少所用的斬拌機必須使用80型及以上的變頻4500轉斬拌機來使用。

　　整機包括斬拌機鍋全部為優質SUS304材質制成、現在外置變頻器與電器元件，能夠做到防水防潮防震、并設有超大防滑底腳增加運轉時的平穩度。以下是設備的具體特別及優勢:

　　1、以優質不銹鋼SUS304材質為原材料制作，結構緊湊、美觀、易清洗。

　　2、刀軸套等主要部件采用數控加工中心加工，變頻斬拌機 125型雙速斬拌機 肉糜斬拌機確保加工精確度。

　　3、刀刃鋒利耐用、高速運轉平穩，物料轉拌、乳化效果好。

　　4、軸承、電機抗過載能力強。

　　5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。

　　6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

　　７、外置變頻器與電器元件，更好的防水防潮，方便操作與維護。

　　８、采用超大防滑底腳，運轉平穩。

　　諸城冠通機械有限公司坐落在美麗的風箏之鄉——濰坊，距青島港僅有一百公里，是一家集科研研發、生產制造、銷售、出口于一體的綜合性集團公司，擁有專業的制造團隊，安裝售后服務團隊，銷售團隊。專業從事于蔬菜深加工，凈菜生產線、醬菜加工機械、肉食加工設備等的開發與制造，歡迎各界朋友來公司檢查指導工作。