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　　灰先生餐飲以巴渝傳統制作工藝和古法配方為基礎，按照現代人飲食習慣，結合現在養生理念進行提升，進行科學管理辦法生產。公司自成立以來以打造“綠色、健康、放心”食品為企業核心。嚴格的管理體系，先進的生產流水線，科學的管理流程為基石，致力于廣大客戶滿意的品牌放心企業為發展方向，堅持不懈、積極向上的成長發展目標是我們前行的動力。我們堅信誠信是企業發展的根本，質量是企業發展的動力，并致力打造廣大顧客滿意放心的良心企業而努力前行 。

　　灰先生餐飲清油火鍋底料制作方法

　　1.把干香料放溫水里泡十分鐘；同時將新鮮辣椒和蔥姜蒜切碎、干辣椒切小段備用；

　　2.化開牛油加入花生油，把蔥姜蒜放入熬出香味撈出，加入泡好的干辣椒和其他干香料，小火熬十五分鐘；

　　3.依次加入辣椒醬、辣椒段、花椒、冰糖、霍香葉、料酒，小火熬十五分鐘；

　　4.熬好后把蔥姜蒜放入底料完成～燙火鍋的時候，另加骨頭湯或是清水即可。

　　灰先生餐飲清油火鍋底料特點:（1）不上火、不膩嘴、吃后對腸胃刺激性小

　　（2）清香四溢、味感醇厚、久吃不膩

　　（3）健康時尚，男女老少皆宜

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