蓮子粥大銅壺全壺由壺身、壺心、壺嘴、壺柄、壺蓋、壺笛與爐門七部分組成，整體結構與火鍋的制造手法相似，炭火在中間加熱，壺水環(huán)繞在爐火的周圍。這種設計，不但能夠更好的利用炭火，節(jié)省了原料成本，也是鏈子大同壺中的水，更快的受熱，從而可以減少加熱的時間，可謂是一舉兩得。對商家來說則是可以獲得雙重利潤。炭火的成本減少了，從而利潤增加，在一個就是可以在更短的時間內接到更多的客戶,從而獲得利潤。

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