無礬無堿油條技術包括一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等，經拌和、搗、揣、醒發、油炸制成的條形食品，徹底棄除傳統"老三樣工藝"，傳承現代高科技生物食品技術的應用，研制"無鋁害"的油條產品。香酥油條技術含有西式面點工藝元素，和面中加有雞蛋及其他西點配方。炸好的油條成品外酥里嫩，呈金黃色，膨松良好，大小均勻，無異味，健康營養。

　　無礬無堿大油條，口感外酥里嫩，色澤金黃，香酥可口，無氨味，不刺鼻，絕對好吃，投資小，利潤大,成本低，一般50斤面，純利潤240元左右，每天純利潤能達到500-1000.，是中小投資者創業的好項目。