用料
菠蘿200克
酥皮400克
輔料
鹽1/2茶匙
水200毫升
細砂糖2茶匙
奶油10克
雞蛋1個
玉米淀粉1茶匙
家庭版菠蘿派的做法
用一碗，裝200毫升的清水，加鹽1/2茶匙，攪拌均勻，放入菠蘿塊，泡約10分鐘
泡好后瀝干水，切成玉米粒般大小的丁，放入鍋里炒，等到一出水時，加入無鹽奶油10克，翻勻，再加細砂糖2茶匙和玉米淀粉1茶匙，快速兜勻
看見鍋里的菠蘿餡已粘稠時，熄火，將餡料盛出備用
從冰箱里取出派皮，趁凍趕快打開，再將皮攤開，不然一回暖就會粘在一起了，用盡子量量折痕，再按兩拆痕間的長度，打橫地做出記號，目的是做方形的派
公司:汕頭經濟特區吉安實業有限公司
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