奶茶店的庫存難題

　　所有實體店都有一個痛點，那就是庫存問題。產品賣不出去，積壓太多，要換新品，舊庫存怎樣做？不要著急，首先我們盤點我們每日的出貨量和進貨量，預估一下每月的銷售量。這樣有個預算之后，在下次進貨就不會差太多。最初都是不順利的，但是我們有了經驗之后，事情會越來越順暢。庫存難題也不再是難題。掌握銷售技巧，越往后面越順暢。銷售的多，庫存會越來越少，掌握方法之后，基本上，月底庫存消耗的七七八八。

　　奶茶店

　　一、操作臺

　　操作臺主要是奶茶店店員主要的工作區域，所以是每家奶茶店常見的奶茶機器設備。操作臺有多種形式的，例如:常溫操作臺、冷藏平面操作臺、雙溫冷藏操作臺、冷凍操作臺等等多種形式。因此奶茶店的創業者可以通過店鋪的需求，以及店鋪的大小來進行定制。

　　奶茶設備

　　二、制冰機

　　奶茶店經常使用的季節是夏季，因為消費者在夏天比較喜歡喝冷飲，制作冷飲就需要用到大量的冰塊，這時候制冰機就發揮了很大的作用，隨時為奶茶店提供冰塊。因為制冰機的產冰量不同，奶茶店的創業者可以根據奶茶店的綜合情況來選擇適合自己的制冰機。

　　奶茶店的每一杯飲品都是會用到熱水打底的，而且奶茶店專用開水機能夠時時刻刻保證店鋪里的熱水供應不斷。奶茶店的開水機跟我們平時生活里會用到的熱水器是不一樣的，主要的途徑就是燒熱水泡茶。奶茶店的水如果自己用熱水壺來燒的話不僅效率低還麻煩。而開始鍵能夠時刻保證奶茶熱水供應不斷。蒸汽式開水器有兩個功能，一個是燒水的功能，讓奶茶店保證隨時有熱水可以使用，另外一個是可以用蒸汽將制作好的奶茶飲品快速的升溫，并且不影響奶茶飲品的口感，使用起來非常的方便。其實奶茶飲品的外在包裝對于奶茶店經營是有一定的影響的，所以，身為奶茶店的經營者可以在奶茶飲品包裝上面多花一些心思設計一下，對奶茶店來說是有好處的。

　　牛奶系列

　　名稱 杯型 用量

　　燕麥牛奶500ml 50g

　　紅棗牛奶500ml50g

　　備注:用適量開水把牛奶粉攪拌至溶解即可，{熱}

　　熱飲系列

　　名稱 杯型 用量溫度

　　帝王抹茶 500ml 4平勺 熱/冷

　　2勺椰果粒

　　紫薯麥麥 400ml3平勺紫薯麥麥粉、熱

　　2勺燕麥顆粒

　　椰香牛奶:熱飲（500ml）

　　原料:椰香粉30g,芒果汁25ml,芒果粒1勺，燒仙草2勺，椰果1勺，珍珠1勺

　　制作方法:

　　取500ml雪克杯中加入30g椰奶粉、20g植脂末加熱水攪拌均勻、

　　在加入2勺燒仙草、1勺椰果、補熱水8分滿、即可出杯、

　　椰香牛奶:冷（500ml）

　　原料:

　　椰香粉20g、芒果粒1勺、芒果汁25ml、燕麥1勺、椰果1勺、