α-亞麻酸是人們必須的營養素之一，對人體的健康有著重要的意義。然而，a-亞麻酸雖屬于人體必需不飽和脂肪酸，但自身又無法合成，必須通過食物（亞麻籽油）攝取。亞麻籽油中富含了53%以上的a-亞麻酸，被譽為陸地上的深海魚油。位于我國甘肅的會寧縣，其產出的初冷榨祁秦珍寶亞麻籽油內富含Ω-3，其含量高達59.7%，是人們吸收a-亞麻酸的最佳食用油。如今，亞麻籽油的應用無處不在，由于其本身的巨大的營養價值，它的作用和功效普遍有益于不同的人群。

　　孕產婦:世界衛生組織建議孕產婦日補充1300毫克為宜。補足1300毫克Ω-3相當于每天吃掉17斤核桃！而亞麻籽油只需要每天20毫升就可以補充足夠量的Ω-3！（亞麻籽油內的Ω-3是在我們體內按自身需求代謝出適量的DHA和EPA，滿足身體需要，單一補充魚油是達不到Ω-3的平衡效果的。）

　　嬰幼兒:現代生命科學研究證實，α-亞麻酸是構成人體細胞的核心物質。胎兒期大腦迅速生長發育時，通過快速的脫飽和碳鏈延長和滲入作用。胎兒或嬰兒需從母體攝入α-亞麻酸迅速轉變并滲入磷脂，以供大腦的正常發育需要。α-亞麻酸還能促進胎嬰兒的機能和形體發育，特別是對發育不良的胎兒和早產兒，能促使他們的機能發育達到正常水平。

　　青少年:青少年的身體正處于高速成長發育期，且學習壓力較大。亞麻籽油可以正常補充青少年所缺的營養成分，提高青少年的智力水平，平衡及改善身體血糖量，令人更有活力。同時，a-亞麻酸也能增加肌肉的持久力，可令運動后疲勞肌肉快速復元。

　　成年人:如今，上班族們天天對著電腦，視力、腦力和身體健康都受到嚴重威脅。為了對付這個普遍的問題，日本人發現了一種十分有效的方法，便是多吃亞麻籽油。有關研究表明，亞麻籽油最大好處是保護視力和健腦，可謂是是成年人（電腦族）飲食養生的最佳保健品。

　　中老年人:亞麻籽油含有豐富的亞麻酸(其含量可達到57%)。亞麻酸在人體內可以氧化成支配大腦運轉的DHA，提供給大腦充足的營養。如果體內缺乏亞麻酸，很容易導致歐米伽3脂肪酸攝入的不平衡，從而引起腦萎縮。對老年人來說，缺乏亞麻酸也會增加老年癡呆的發生幾率。再者，亞麻酸對于高血脂的生成也有很好的抑制作用。